La toute nouvelle appellation communale de l’Yonne depuis 2017.
Sophie et Matthieu sont installés depuis 2009 et gère ce domaine avec beaucoup d’énergie, de passion en s’investissant profondément au cœur de l’appellation.
l’Impatiente exprime une chaire gourmande avec une belle ampleur apporté par ce millésime solaire